
風月のお好み焼き

風月のお好み焼きが作られる過程を撮ってみました。いただいてしまいました。生地がフワフワで旨ぁ。

風月のお好み焼きが作られる過程を撮ってみました。そろそろ食べる?

風月のお好み焼きが作られる過程を撮ってみました。ソースが鉄板に達して暫くすると,ジュワーッと煮たって匂いがボワーンと広がり初め,さぁ!!という気になりますな。

風月のお好み焼きが作られる過程を撮ってみました。マヨネーズの上にソースをドバっと。

風月のお好み焼きが作られる過程を撮ってみました。マヨネーズはもちろんOK。タップリお願い。

風月のお好み焼きが作られる過程を撮ってみました。焼き上がり待ち。なんか匂いの記憶がよみがえってきます。妻に「旨そうに写真を撮るのは難しいんだよ。修行が肝心」と力説しながら撮影した場面です。黒焦げの部分だけだと旨そうに見えないので,端っこのこんがりキツネ色をメインに。

風月のお好み焼きが作られる過程を撮ってみました。すっぱと返してまた暫く待ちます。

風月のお好み焼きが作られる過程を撮ってみました。鰹節が躍るのを暫し鑑賞。

風月のお好み焼きが作られる過程を撮ってみました。お好みで鰹節をタップリと。風月の豚玉は細切れなので,鰹に味負けしてしまうので有り難みが無くなります。魚介と合せるのがよろし。

風月のお好み焼きが作られる過程を撮ってみました。モダン焼き用に焼きそばを載っけているところ。風月のソバは韓国冷麺のような独特の弾力があり美味しいですね。

風月のお好み焼きが作られる過程を撮ってみました。片面の焼き上がりを待っている状態。後から作った豚玉モダンの方が火に近いところに置いています。これで同時に食べられるという訳です。

風月のお好み焼きが作られる過程を撮ってみました。豚玉モダンの生地をならし終わりました。ここからじっくりと待ちます。

風月のお好み焼きが作られる過程を撮ってみました。生地を崩していきます。

風月のお好み焼きが作られる過程を撮ってみました。鉄板に被せたボールを抜いた瞬間。これは豚玉モダン。

風月のお好み焼きが作られる過程を撮ってみました。匙で生地を整形しているところ。

くぅー,,,旨そう。

風月のお好み焼きが作られる過程を撮ってみました。かき混ぜた生地を鉄板に落としているところ。

風月のお好み焼きが作られる過程を撮ってみました。ボールに入った生地をかき混ぜる。

新長田のお好み焼き屋「ゆき」

新長田のお好み焼き屋「ゆき」のにくてん焼き 580円。すじのプニュプニュとした食感が面白い。

新長田のお好み焼き屋「ゆき」で,にくてん焼きを作ってもらっているところ。広島焼きのように生地の上に具を載せて,上から生地を振りかけて固めています。

インド料理のTIFFINが休みだったので六間道でお好み焼きを食べることに。にくてん焼き 580円を頼んでみました。

風月のお好み焼き。ただ撮ってみただけ。
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