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オリーバ（スペイン料理 タパス、神戸三宮）のメニュー

オリーバ（スペイン料理 タパス、神戸三宮）の店内

カタルーニャ風クリームブリュレ（クレマ・カタラナ Crema Catalana）。クリームブリュレとは本来違う料理なんだとか。オリーバ（スペイン料理 タパス、神戸三宮）

カタルーニャ風クリームブリュレ（クレマ・カタラナ Crema Catalana）。クリームブリュレとは本来違う料理なんだとか。オリーバ（スペイン料理 タパス、神戸三宮）

カタルーニャ風クリームブリュレ（クレマ・カタラナ Crema Catalana）。クリームブリュレとは本来違う料理なんだとか。オリーバ（スペイン料理 タパス、神戸三宮）

小海老のアヒージョ (ニンニク入りオリーブオイル煮。Gambas a la ajillo)。オリーバ（スペイン料理 タパス、神戸三宮）

小海老のアヒージョ (ニンニク入りオリーブオイル煮。Gambas a la ajillo)。オリーバ（スペイン料理 タパス、神戸三宮）

カジョス（牛の胃袋の煮込み。Callos）。これは旨かったー。いわゆるハチノス（第二胃袋）。オリーバ（スペイン料理 タパス、神戸三宮）にて

カジョス（牛の胃袋の煮込み。Callos）。これは旨かったー。いわゆるハチノス（第二胃袋）。オリーバ（スペイン料理 タパス、神戸三宮）にて

イカ墨のパエリア（Arròs negre）。甘みがあって美味しい。暖かいうちにガシガシ食べたい。Wikipediaを読むとアリオリと一緒に出てくるのが一般的とあるが、それは無かった。オリーバ（スペイン料理 タパス、神戸三宮）にて

イカ墨のパエリア（Arròs negre）。甘みがあって美味しい。暖かいうちにガシガシ食べたい。Wikipediaを読むとアリオリと一緒に出てくるのが一般的とあるが、それは無かった。オリーバ（スペイン料理 タパス、神戸三宮）にて

イカ墨のパエリア（Arròs negre）。甘みがあって美味しい。暖かいうちにガシガシ食べたい。Wikipediaを読むとアリオリと一緒に出てくるのが一般的とあるが、それは無かった。オリーバ（スペイン料理 タパス、神戸三宮）にて

イカ墨のパエリア（Arròs negre）。甘みがあって美味しい。暖かいうちにガシガシ食べたい。Wikipediaを読むとアリオリと一緒に出てくるのが一般的とあるが、それは無かった。オリーバ（スペイン料理 タパス、神戸三宮）にて

トマトとアンチョビのサラダ（Ensalada de tomate y Anchoas）。アンチョビの塩気が強いので小さくしてトマトと一緒に食べるのが吉。オリーバ（スペイン料理 タパス、神戸三宮）にて

トマトとアンチョビのサラダ（Ensalada de tomate y Anchoas）。アンチョビの塩気が強いので小さくしてトマトと一緒に食べるのが吉。オリーバ（スペイン料理 タパス、神戸三宮）にて

ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ（Jamón ibérico de bellota）。ハモンは後脚のこと。イタリアンの生ハム（プロシュート）の肉の旨さに対して、こちらは脂の旨さが強い。まるでチーズのような濃厚な味で驚いた。脂が柔らかくなったら食べ頃だ。口蓋にくっつきそうになるので注意。 オリーバ（スペイン料理 タパス、神戸三宮）にて

ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ（Jamón ibérico de bellota）。ハモンは後脚のこと。イタリアンの生ハム（プロシュート）の肉の旨さに対して、こちらは脂の旨さが強い。まるでチーズのような濃厚な味で驚いた。オリーバ（スペイン料理 タパス、神戸三宮）にて

ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ（Jamón ibérico de bellota）。ハモンは後脚のこと。イタリアンの生ハム（プロシュート）の肉の旨さに対して、こちらは脂の旨さが強い。まるでチーズのような濃厚な味で驚いた。オリーバ（スペイン料理 タパス、神戸三宮）にて

イベリコ豚生チョリソのプランチャー（Chorizo a la plancha。鉄板焼き）。ほっこりして旨いです。オリーバ（スペイン料理 タパス、神戸三宮）にて

イベリコ豚生チョリソのプランチャー（Chorizo a la plancha。鉄板焼き）。ほっこりして旨いです。付け合せのジャガイモもGood。オリーバ（スペイン料理 タパス、神戸三宮）にて

明石だこのガルシア風（Pulpo a la gallega）。オリーバ（スペイン料理 タパス、神戸三宮）にて

明石だこのガルシア風（Pulpo a la gallega）。オリーバ（スペイン料理 タパス、神戸三宮）にて

ムール貝のアリオリ（Mejillones Alioli）。アリオリは、一見マヨネーズみたいだけれど、Aliはニンニク、Oliはオイルということで、卵が使われていないそうだ。あっさりとしていてコクがある実に旨いソース。オリーバ（スペイン料理 タパス、神戸三宮）にて

白インゲン豆（Ensalada de judias blancas）のサラダ カタルーニャ風。オリーバ（スペイン料理 タパス、神戸三宮）にて

イベリコ豚のチョリソ（Ibérico chorizo）、スペインのチョリソは辛いものではなく、南米に渡ったものが辛くなっていったそうだ。上に置かれている蕾のようなピクルスの正体は不明、ケイパーみたいな感じだけど、旨い。オリーバ（スペイン料理 タパス、神戸三宮）

ピスト・マンチェゴ（Pisto Manchego ラ・マンチャ風野菜煮込み）、こってりしていて旨い。スペイン風のラタトゥイー（ratatouille）。後ろに見えているのがエジプト豆（ヒヨコマメ）とほうれん草の煮込み。オリーバ（スペイン料理 タパス、神戸三宮）にて

いわしのマリネ（Boquerones en vinagre）。オリーバ（スペイン料理 タパス、神戸三宮）

ピスト・マンチェゴ（Pisto Manchego ラ・マンチャ風野菜煮込み）、こってりしていて旨い。スペイン風のラタトゥイー（ratatouille）。オリーバ（スペイン料理 タパス、神戸三宮）

いわしのマリネ（Boquerones en vinagre）。オリーバ（スペイン料理 タパス、神戸三宮）

スペインの赤ワイン ARTERO 2003。3000円ぐらいだったと記憶している。飲みやすい。オリーバ（スペイン料理 タパス、神戸三宮）にて

スペインの炭酸入りミネラルウォーター Sant Aniol、結構美味しかったらしい。オリーバ（スペイン料理 タパス、神戸三宮）にて

オリーバ（スペイン料理 タパス、神戸三宮）のスパニュッシュ オムレツ（トルティージャ tortilla）

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