
韓国のもち米と豆、乾燥果実入りの甘い蒸し菓子。名前を調べてみたがまだ解らない。

デジカルビ丼のメニュー。デジとは豚のことだそうだ。돼지..

デジカルビ丼。デジとは豚のことだそうだ。돼지,..

デジカルビ丼。デジとは豚のことだそうだ。돼지,..

マッコリ(막걸리)

さんちかの韓国料理屋さんにて

さんちかの韓国料理屋さんにて

さらんばん三宮店(韓国料理)のランチメニュー

さらんばん三宮店(韓国料理)のビビンバ(비빔0..
![[新版]韓国の食 韓国宮廷料理の研究家である黄彗性(ファン ヘソン)と石毛直道の..](files/200_4894.jpg)
[新版]韓国の食 韓国宮廷料理の研究家である黄彗性(ファン ヘソン)と石毛直道の..

さらんばん(韓国料理)三宮店の店頭のお面

さらんばん(韓国料理)の入口に飾られてある「地下女将軍」。ジャンスンと呼ばれる守..

さらんばん(韓国料理)の匙の柄。韓国料理は基本的に匙がメインの食器。

さらんばん(韓国料理)の石焼きビビンバと小皿に取ってきた。焦げの部分が美味しいん..

さらんばん(韓国料理)の石焼ビビンバ。韓国料理というのは肉という印象があるけれど..

さらんばん(韓国料理)の石焼ビビンバの女性店員によるかき混ぜ風景。

さらんばん(韓国料理)の石焼ビビンバ。ほぼ完成。後は焦げ目が付くのを待つのみ。

さらんばん(韓国料理)の石焼ビビンバ。韓国の人は徹底的に,親の敵のようにとにかく..

さらんばん(韓国料理)の名物料理である浅い石鍋と使った石焼きビビンバ。

さらんばん(韓国料理)のマッコリ。悪酔いしないという話

さらんばん(韓国料理)のチャプチェ

さらんばん(韓国料理)のチャプチェ。春雨の炒めもの

さらんばん(韓国料理)三宮店に飾られている韓国の古民具

さらんばん(韓国料理)の米の酒「マッコリ(막걸..

さらんばん(韓国料理)のどんぐり豆腐のアップ。特徴的な味はあまりない。

さらんばん(韓国料理)のどんぐり豆腐「ムッ」。寒天のようなツルんとした食感が特徴..

さらんばん(韓国料理)のイカチジミ。あと一種キムチチジミがありましたが写真を撮れ..

さらんばん(韓国料理)のニラチジミ

さらんばん(韓国料理)のホルモン鍋。辛いけど旨い(辛さは多分そう思う)。ホルモン..

さらんばん(韓国料理)のホルモン鍋。辛そうですがそれほど辛くはない(と思う)。韓..

さらんばん(韓国料理)のホルモン鍋。出来上がり。旨そうですねぇ。

さらんばん(韓国料理)のホルモン鍋。煮えてきました。

さらんばん(韓国料理)のホルモン鍋。店員さんがかき混ぜてくれます。

さらんばん(韓国料理)のホルモン鍋。作り始め

さらんばん(韓国料理)の豚足。初めて食べました。冷えて固くなっているので後から出..

さらんばん(韓国料理)のサラダ

さらんばん(韓国料理)のカクテゥギキムチ。「カクテゥギ」というのは「ザック,ザッ..

さらんばん(韓国料理)の昆布のナムル

さらんばん(韓国料理)のモヤシのナムル

さらんばん(韓国料理)のワラビのナムル

さらんばん(韓国料理)のナムル3種とカクテゥギキムチ。本来は陰陽五行の影響を受け..

さらんばん(韓国料理)三宮店で食べたのはホットペッパー限定コース(鍋コースと同じ..

さらんばん(韓国料理)の金属製の箸。高麗人参の模様が入っていて,左右の模様が異な..

さらんばん(韓国料理)三宮店の店内

さらんばん(韓国料理)三宮店の店内。古い民具が床下に展示されています。

韓国料理の「さらんばん」三宮店

六甲アイランドの収穫祭に出店していたインド村のチキンカレーとナン

新長田の韓国料理屋さん「すっから ちょっから」の玄関口の「天下大将軍」。荒俣宏の..

韓国料理はスプーンを主として使うのでスープの中の具もスプーンで掬えるサイズに細か..

新長田の韓国料理屋さん「すっから ちょっから」のランチ。すじ肉のスープ 850円..

新長田の韓国料理屋さん「すっから ちょっから」のランチ。すじ肉のスープ。唐辛子の..

スシローの半熟卵乗せ鮪ユッケ寿司。もうちょっと胡麻油の味が欲しいところ。

スシローの豚カルビ寿司。ついつい食っちゃいます。

コープでたまに出店しているキムチ屋さん。胡瓜と大根のキムチが旨い。

コープでたまに出店しているキムチ屋さん。胡瓜と大根のキムチが旨い。

韓国料理店「百済」にて。ニッキ茶。例えるならば浅田飴を飲んでるような感じです。

韓国料理店「百済」の石焼きピビンバの混ぜ混ぜ後。ハフハフしながら食うのは嬉しい。

韓国料理店「百済」の石焼きピビンバ。早いこと混ぜてねぇーと言われつつ写真を撮りま..

韓国料理店「百済」にて。名前不明の料理。韓国料理のコースって結構野菜の占める量が..

韓国料理店「百済」にて。名前不明の料理

韓国料理店「百済」のジャガイモのチヂミ。初めて食べるチヂミ。

韓国料理店「百済」のイカフェ

韓国料理店「百済」にて。イカフェとチヂミ

韓国料理店「百済」の白菜のキムチのクローズアップ。全体的に辛味が抑えられているよ..

韓国料理店「百済」にてキムチいろいろ。写真には写ってないですけど,ジャガイモのナ..

新長田の韓国料理屋さんにて。魚のスープ定食。
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